Restaurant 1947, notre restaurant à Saint-Chaffrey
Face aux pistes, dans un écrin feutré où lumières douces, matières nobles et intimité invitent à prendre son temps, cette table renoue avec l’esprit des grandes maisons de montagne.
Le Restaurant 1947 rend hommage à l’année de construction du Grand Hôtel, maison emblématique de la vallée.
Un clin d’œil discret à son histoire.
Pierre Reboul, chef étoilé au Guide Michelin, signe une carte qui célèbre l’essentiel : la noblesse des produits, le plaisir du partage et les saveurs de la gastronomie locale. Issu d’une longue lignée de cuisiniers, cet enfant du pays puise dans ses racines pour proposer une cuisine fidèle à l’esprit des lieux.
Le 1947 est aussi le rendez-vous des amateurs de vin.
Installée au cœur du restaurant, sa cave fait la part belle aux grands crus, aux appellations prestigieuses, aux millésimes d’exception et aux découvertes confidentielles.
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HORAIRESNotre équipe vous accueille :
Pour vos déjeuners de 12h à 14h.
Pour vos dîners de 19h à 21h.
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VUE PANORAMIQUE
Pour un dîner avec vue sur les pistes
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UNE CARTE SIGNÉE PIERRE REBOUL
La noblesse des produits, le plaisir du partage et les saveurs de la gastronomie locale.
Notre carte
